نسمة قفصية
مرحبا بكم في موقع قفصة فيه كل تاريخ قفصة

السفة القفصية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

default السفة القفصية

مُساهمة من طرف ibn_al_sa7aba في السبت 25 سبتمبر - 19:20

السلام عليكم ،

ممكن بارك الله فيكم طريقة تحظير السفة
avatar
ibn_al_sa7aba
 
 

عدد المساهمات : 2987
العمر : 34
نقاط تحت التجربة : 9197
تاريخ التسجيل : 07/05/2007

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

default رد: السفة القفصية

مُساهمة من طرف أحمد نصيب في الثلاثاء 28 سبتمبر - 9:49

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
هذه طريقة تحظير السفة :
01/ قلي 04 روس بصل وراس ثوم في الزيت مع ملح وفّاح" تابل وكروية"
02/ بعد قلي البصل والثوم اضافة غنجاية فلفل زيّانة وعنجاية ونص طماطم مرحية أو 06 كعبات طماطم كعب متوسطة .
03/ اضافة كاس ونص ماء .
04/ ترك الخلطة تغلي لمدة 10 دقائق مع التحريك .
05/ اضافة 03 قرون فلفل أخضر قبل انزال الخلطة بنصف درج .
06/ اطفي النار على الخلطة أو المرقة .
07/ رطل سميد أو كسكسي حاضر
اذا كان الكسكسي حاضر تزيد عليه غنجاية زيت باش يتبسس ثم تزيد عليه شوي ماء دافي باش يتحل .
08/ تفوير الكسكسي وذلك بأن تضع طنجرة فيها الماء وتحط فوق منها كسكاس فيه الكسكسي .
09/ السفة تتطلب تفويرة وحدة .
10/ كول بالشفاء .
11/ املاء أم حيدر
12/ كتابة أبو حيدر
13/ بشهادة العصفورة الصغيرة الضاحكة على الخلطة: سارّة .

avatar
أحمد نصيب
 
 

عدد المساهمات : 9917
العمر : 58
المكان : أم المدائن قفصة
المهنه : طالب علم
الهوايه : المطالعة فحسب
نقاط تحت التجربة : 19053
تاريخ التسجيل : 05/08/2007

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

default رد: السفة القفصية

مُساهمة من طرف ibn_al_sa7aba في الثلاثاء 28 سبتمبر - 10:22

Laughing
بارك الله فيك يا أبا حيدر
ياخي السفة مش إتجي بعروش السفنارية ؟
إنت تعبت تعبت .. زيد شوفلي واقتاش و كفاش تتحط عروش السفنارية
avatar
ibn_al_sa7aba
 
 

عدد المساهمات : 2987
العمر : 34
نقاط تحت التجربة : 9197
تاريخ التسجيل : 07/05/2007

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

default رد: السفة القفصية

مُساهمة من طرف أحمد نصيب في الثلاثاء 28 سبتمبر - 15:17

ibn_al_sa7aba كتب: Laughing
بارك الله فيك يا أبا حيدر
ياخي السفة مش إتجي بعروش السفنارية ؟
إنت تعبت تعبت .. زيد شوفلي واقتاش و كفاش تتحط عروش السفنارية
أولا عروش السنارية ما تتعمل في السفة كان وقت اللي تتوجد فيه السنارية ولازم تتقطع في الكسكاس وتتغسل وتتفور ويلزم تتفور شوي برك باش ما تتعجنش ثم تتخلط مع الكسكس وبعد صب المرقة بالشوي بالشوي .
اما السفة الصحيحة تجي بلا عروش سنارية ..
وفي أماكن أخرى تتعمل بالبسباس العربي "الشبت" ويسموها "فرفوشة" .

avatar
أحمد نصيب
 
 

عدد المساهمات : 9917
العمر : 58
المكان : أم المدائن قفصة
المهنه : طالب علم
الهوايه : المطالعة فحسب
نقاط تحت التجربة : 19053
تاريخ التسجيل : 05/08/2007

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

default رد: السفة القفصية

مُساهمة من طرف AMAL MASMOUDI في الثلاثاء 28 سبتمبر - 16:42

بارك الله لأم حيدر على الوصفة الرائعة..
اما عندنا في صفاقس نطيبوها بالبسباس ..واسمها كسكسي بالبسباس..
اخي ابن الصحابة الله يهون عليك غربتك..وترجع لبلادك سالم غانم..
اما عود ديما تشهى باش ام حيدر تتحفنا بوصفاتها الرائعة..
Smile
بلغها سلامي أبانا ..
ادام الله عليكما السعادة في الدارين..


*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*الكلمة الطيبة كشجرة طيبة*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*

avatar
AMAL MASMOUDI
 

عدد المساهمات : 3551
العمر : 38
المكان : قفصة
الهوايه : النت
نقاط تحت التجربة : 10892
تاريخ التسجيل : 21/02/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

default رد: السفة القفصية

مُساهمة من طرف أحمد نصيب في الثلاثاء 28 سبتمبر - 19:40

AMAL MASMOUDI كتب:
بارك الله لأم حيدر على الوصفة الرائعة..
اما عندنا في صفاقس نطيبوها بالبسباس ..واسمها كسكسي بالبسباس..
اخي ابن الصحابة الله يهون عليك غربتك..وترجع لبلادك سالم غانم..
اما عود ديما تشهى باش ام حيدر تتحفنا بوصفاتها الرائعة..
Smile
بلغها سلامي أبانا ..
ادام الله عليكما السعادة في الدارين..

شكر الله لك ابنتنا الرائعة وأثابك الله الفردوس الاعلى انه ولي ذلك والقادر عليه ...
وقد وصل سلامك الى أم حيدر وهي تحييك بحرارة وتتمنى لك السعادة والبهجة والحبور .
avatar
أحمد نصيب
 
 

عدد المساهمات : 9917
العمر : 58
المكان : أم المدائن قفصة
المهنه : طالب علم
الهوايه : المطالعة فحسب
نقاط تحت التجربة : 19053
تاريخ التسجيل : 05/08/2007

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

default رد: السفة القفصية

مُساهمة من طرف ibn_al_sa7aba في الأربعاء 29 سبتمبر - 3:21

أولا عروش السنارية ما تتعمل في السفة كان وقت اللي تتوجد فيه السنارية ولازم تتقطع في الكسكاس وتتغسل وتتفور ويلزم تتفور شوي برك باش ما تتعجنش ثم تتخلط مع الكسكس وبعد صب المرقة بالشوي بالشوي .
اما السفة الصحيحة تجي بلا عروش سنارية ..
وفي أماكن أخرى تتعمل بالبسباس العربي "الشبت" ويسموها "فرفوشة" .

الله يبارك فيك و في أهلك .. تو نجربها نهارة الخميس و نقلكم كفاش جيت ...

اخي ابن الصحابة الله يهون عليك غربتك..وترجع لبلادك سالم غانم..
اما عود ديما تشهى باش ام حيدر تتحفنا بوصفاتها الرائعة..

هاني نتعلم بش كان عرست ما نبقاش تحت رحمة المرا .. هههه
avatar
ibn_al_sa7aba
 
 

عدد المساهمات : 2987
العمر : 34
نقاط تحت التجربة : 9197
تاريخ التسجيل : 07/05/2007

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

default رد: السفة القفصية

مُساهمة من طرف salmahouichi في الأحد 10 أكتوبر - 21:14

يعطيك الصحة
abouhayder
avatar
salmahouichi
 
 

عدد المساهمات : 36
العمر : 20
نقاط تحت التجربة : 5148
تاريخ التسجيل : 26/09/2010

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

default رد: السفة القفصية

مُساهمة من طرف zorro في الأحد 10 أكتوبر - 21:40

و الله ابوحيدر يستاهل كل خير
avatar
zorro
 
 

عدد المساهمات : 235
العمر : 35
نقاط تحت التجربة : 5375
تاريخ التسجيل : 04/10/2010

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

default رد: السفة القفصية

مُساهمة من طرف أحمد نصيب في الإثنين 24 أبريل - 7:12

زمان.
avatar
أحمد نصيب
 
 

عدد المساهمات : 9917
العمر : 58
المكان : أم المدائن قفصة
المهنه : طالب علم
الهوايه : المطالعة فحسب
نقاط تحت التجربة : 19053
تاريخ التسجيل : 05/08/2007

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى