فوائد الزنجبيل

بدأ الإهتمام يتزايد بمعرفة فوائد الزنجبيل من قديم الأزل والزنجبيل نبات زهري منشأه جنوب شرق آسيا ويعد من أكثر التوابل الصحية في العالم، وجذر الزنجبيل هو الجزء الأكثر استخداما في التوابل.

يمكن استخدام الزنجبيل طازجًا أو مجففًا أو مسحوقًا أو كزيت أو عصير، كما أنه عنصر شائع جدًا في وصفات الطبخ، يُضاف أحيانًا إلى الأطعمة المصنعة ومستحضرات التجميل.



فوائد الزنجبيل المثبتة علمياً


١- يحتوي الزنجبيل على مادة جينجيرول والتي لها خصائص طبية قوية:



منذ قدم التاريخ عرف الزنجبيل وتم استخدامه في مختلف أشكال الطب التقليدي والبديل، فمثلا كان يستخدم للمساعدة في الهضم وتقليل الغثيان والمساعدة في مكافحة الانفلونزا ونزلات البرد على سبيل المثال لا الحصر.

ان رائحة ومذاق الزنجبيل المميزة يكتسبها من زيوتها الطبيعية وأهم هذه الزيوت الجينجيرول.

مادة الجينجيرول لها تأثيرات قوية مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة، وفقًا للبحث. على سبيل المثال، قد يساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي، والذي ينتج عن وجود كمية زائدة من الجذور الحرة في الجسم.



٢- من فوائد الزنجبيل انه يمكنه علاج الكثير من اشكال الغثيان وخاصة غثيان الصباح:



قد يساعد في تخفيف الغثيان والقيء للأشخاص الذين يخضعون لأنواع معينة من الجراحة، قد يساعد الزنجبيل أيضًا في الغثيان المرتبط بالعلاج الكيميائي.

وفقًا لمراجعة 12 دراسة شملت ما مجموعه 1278 امرأة حامل، فإن 1.1-1.5 جرام من الزنجبيل يمكن أن يقلل بشكل كبير من أعراض الغثيان.

على الرغم من اعتبار الزنجبيل آمنًا، تحدث مع طبيبك قبل تناول كميات كبيرة إذا كنت حاملاً.

من المستحسن أن تتجنب النساء الحوامل اللواتي اقتربن من المخاض أو تعرضن للإجهاض الزنجبيل. الزنجبيل مضاد استطباب مع وجود تاريخ من النزيف المهبلي واضطرابات التخثر.



٣-من فوائد الزنجبيل انه قد يساعد في إنقاص الوزن:



قد يلعب الزنجبيل دورًا في إنقاص الوزن، وفقًا للدراسات التي أجريت على البشر والحيوانات.

وجدت دراسة لعام 2019 إلى أن مكملات الزنجبيل قللت بشكل كبير من وزن الجسم ونسبة الخصر إلى الورك ونسبة الورك لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة.

وجدت دراسة أجريت عام 2016 على 80 امرأة مصابة بالسمنة أن الزنجبيل يمكن أن يساعد أيضًا في تقليل مؤشر كتلة الجسم (BMI) ومستويات الأنسولين في الدم، وترتبط مستويات الأنسولين المرتفعة في الدم بالسمنة.

تلقى المشاركون في الدراسة جرعات يومية عالية نسبيًا – 2 جرام – من مسحوق الزنجبيل لمدة 12 أسبوعًا.

خلصت دراسة في عام 2019 للأطعمة الوظيفية أيضًا إلى أن الزنجبيل كان له تأثير إيجابي للغاية على السمنة وفقدان الوزن. ومع ذلك، هناك حاجة لدراسات إضافية.

قد تكون قدرة الزنجبيل على التأثير في فقدان الوزن مرتبطة بآليات معينة، مثل قدرته على المساعدة في زيادة عدد السعرات الحرارية المحروقة أو تقليل الالتهاب.