ما هي الأطعمة سريعة الهضم؟

من الطبيعي أن يؤثر تغيير نظام الغذاء في رمضان على حياة الإنسان، وقد يؤدي إلى بعض المشاكل في الهضم إذا لم تتبع الطرق السليمة في وجبتي الإفطار والسحور. ومن تلك المشاكل، الإمساك الذي يصيب البعض بسبب نقص السوائل وعدم تناول أغذية غنية بالألياف، والاعتماد على الأطعمة سريعة الهضم وعالية السعرات، والإسراف في تناول المشروبات القابضة كالشاي والقهوة.
وبما أن وظيفة الجهاز الهضمي لا تقتصر على تفتيت الطعام، بل تتسع الى امتصاص العناصر الغذائية، صحّة المناعة، إزالة السموم، وإفراز الهرمونات. يمكننا تعزيز صحتنا عن طريق الإعتناء بجهازنا الهضمي.
أما كلمة السر فهي الألياف التي تعرف عادة باسم "مكنسة الجسم". فهي معروفة بأنها تساعد الطعام على العبور بلطف وانتظام داخل أمعائنا. إن تناول كميات كافية من الألياف تساعد أمعاءنا على العمل جيداً. لعملية هضم جيدة، أضيفي إلى غذائك الصحّي:
•الفاكهة الغنية بالألياف في وجباتك الأساسية أو الخفيفة: مثل الإجاص، التفاح، الفراولة أو الموز.
•الخضار ويمكنك تناولها على شكل سلطة، مطبوخة أو أضيفيها إلى وجباتك بأي شكل حين تستطيعين: بروكولي، بندورة، سبانخ..
•الحبوب الكاملة مثل رقائق الذرة الكاملة، الأرز الكامل أو الأسمر والمعكرونة السمراء، الحبوب الكاملة خاصةً الشوفان، تحثُّ على عملية هضمية جيدة.
•البقوليات مثل الفاصوليا، العدس، البازيلاء والحمص هي مصادر غنية بالألياف. تناولي كميات مُعتدلة من البقوليّات. فالكثير منها قد يؤدّي إلى نفخة.