نسمة قفصية
مرحبا بكم في موقع قفصة فيه كل تاريخ قفصة

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

نسمة قفصية
مرحبا بكم في موقع قفصة فيه كل تاريخ قفصة
نسمة قفصية
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
نسمة قفصية

مرحبا بك معنا يا زائر في نسمة قفصية

  • الرئيسية
  • البوابة
  • أحدث الصور
  • التسجيل
  • دخول

الدجاج المحمر بالطريقة المغربية

3 مشترك

نسمة قفصية :: قسم الاسره :: اطباق واذواق

اذهب الى الأسفل

الدجاج المحمر بالطريقة المغربية Empty الدجاج المحمر بالطريقة المغربية

مُساهمة من طرف karimsabri الثلاثاء 15 يوليو - 14:05

المقادير:

:دجاجتان من وزن كيلو ونصف -4 بصلات متوسطة مبشورة ناعم4 فصوص ثوم مهروسة-
4 بصلات متوسطة مبشورة ناعم
4 فصوص ثوم مهروسة
رشة الزعفران مذابة في ربع كاس ماء دافئ
3 ملاعق كبار زبدة + نصف كاس صغير زيت نباتي
3 ملاعق من الزبدة المملحة او السمن البلدي
ملح - فلفل ابيض و أسود- قبصة صغيرة من الزنجبيل البودرة
بيض بعدد الاشخاص و لوز للتزيين


الطريقة:

قبل إستعمال الدجاج نقوم بنقعه بعض الوقت مع قليل من الملح و قطع الليمون الحامض و نفركه جيدا ثم نغسله بالماء جيدا
في طنجرة نضع الدجاج مع
البصل و الثوم و الملح و الزعفران و البهارات + السمن و الزيت و نتركها حوالي 10 دقائق ثم نضيف الزعفران و ماؤه و كذلك لتر من الماء و نتركها تطبخ على نار متوسطة مدة ساعة او حتي تتاكدي من إستواء الدجاج.

نسحب الدجاج و نضعه في صينية الفرن و ندهنه بالزبدة و ندخله الفرن ليتحمر.

في ذلك الوقت نترك المرق المتبقي في الطنجرة ليتماسك
عند التقديم نصب المرق فوق الدجاج و نزينه باللوز المقلي و انصاف البيض المسلوق.


karimsabri
karimsabri
 
 

عدد المساهمات : 386
العمر : 45
المكان : تونس سليانه
المهنه : موظف في الكهرباء
نقاط تحت التجربة : 13261
تاريخ التسجيل : 10/03/2007

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الدجاج المحمر بالطريقة المغربية Empty رد: الدجاج المحمر بالطريقة المغربية

مُساهمة من طرف Mayna الأربعاء 16 يوليو - 13:44

و بالصحة و الراحة كيما يقولو المغاربة
بارك الله فيك
أنتظر منك المزيد من الوصفات الشهية Twisted Evil
Mayna
Mayna
 
 

عدد المساهمات : 1562
العمر : 37
المهنه : ممرضة
الهوايه : الرسم و المطالعة
نقاط تحت التجربة : 12569
تاريخ التسجيل : 07/12/2007

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الدجاج المحمر بالطريقة المغربية Empty رد: الدجاج المحمر بالطريقة المغربية

مُساهمة من طرف foued الإثنين 21 يوليو - 2:56

:rendeer: Like a Star @ heaven

*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*الكلمة الطيبة كشجرة طيبة*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*

foued
foued
 مشرف

عدد المساهمات : 8063
العمر : 46
المكان : Lagos .. nigeria
نقاط تحت التجربة : 13393
تاريخ التسجيل : 07/11/2007

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة

- مواضيع مماثلة

نسمة قفصية :: قسم الاسره :: اطباق واذواق

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى