نسمة قفصية
مرحبا بكم في موقع قفصة فيه كل تاريخ قفصة

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

نسمة قفصية
مرحبا بكم في موقع قفصة فيه كل تاريخ قفصة
نسمة قفصية
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

البيتزآ المكسيكيه

3 مشترك

اذهب الى الأسفل

البيتزآ المكسيكيه Empty البيتزآ المكسيكيه

مُساهمة من طرف الاميرة شهرزاد الإثنين 28 يوليو - 23:58

البيتزآ المكسيكيه Splash_ani_sm_02

المقادير:

العجينة
كوبان من الدقيق المنخول
4ملاعق طعام زبدة
1 ملعقة طعام زيت ذرة
1 ملعقة طعام خميرة
1 ملعقة صغيرة سكر
3/4 كوب ماء دافئ
ملح

الحشوة:

1 كوب صلصة البيتزا
1 فلفل رومي أخضر مقطع وفلفل حار (حسب الرغبة)
2/1 كوب فطر مقطع
2/1 كوب جبن تشادر مفروم

طبقة الوسط عبارة عن كوبين من
كلاً من (خسّ ، قطع طماطم ، قطع زيتون أسود ، وقطع جبن تشادر)



الطريقة :

تذوب الخميرة والسكر في الماء الدافىء وتغطى وتترك فى مكان دافىء حتى تخمر.

يخلط الدقيق بعد نخله مع الملح والزبدة ويفرك بأصابع اليد حتى تختفي الزبدة في الدقيق.

يعجن بالماء المذاب فيه الخميرة حتى تتكون عجينة ملساء وناعمة.

تغطى وتترك فى مكان دافىء لمدة 3/4 ساعة حتى يتضاعف حجمها.

يسخن الفرن. يدهن القالب المجوف من المنتصف بالزيت.

تدمج الصلصة بالفطر والفلفل بنوعيه. تفرد العجينة في القالب بحيث ترتفع الأطراف من الأعلى وتسكب
الخلطة وترش بقليل من الجبن ثم تغلق الحواف على بعضها جيداً، وبواسطة السكين نقوم بعمل فتحات مع ملاحظة ان لاتكون كثيرة وكبيرة حتى لا تخرج الحشوة للخارج، ترش من الخارج بباقي الجبن.

تخبز لـمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى تنضج.

نخرجها من القالب بحرص ونملئ المنتصف بالخضار المعد وتقدم.

ممكن حشو الأطراف بالجبن شيدر وتكون بذلك مايسمى ( ستفت كرست)

وبالهنا والشفا

البيتزآ المكسيكيه Aidy_um2
الاميرة شهرزاد
الاميرة شهرزاد
 
 

عدد المساهمات : 311
المكان : goddem el PC
نقاط تحت التجربة : 12904
تاريخ التسجيل : 08/03/2007

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

البيتزآ المكسيكيه Empty رد: البيتزآ المكسيكيه

مُساهمة من طرف Bilel الثلاثاء 29 يوليو - 2:54

:rendeer:
Bilel
Bilel
 
 

عدد المساهمات : 6203
العمر : 37
نقاط تحت التجربة : 12428
تاريخ التسجيل : 22/10/2007

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

البيتزآ المكسيكيه Empty رد: البيتزآ المكسيكيه

مُساهمة من طرف الشروق الثلاثاء 29 يوليو - 17:08

merci taw njarebha w n9olk
الشروق
الشروق
 
 

عدد المساهمات : 115
نقاط تحت التجربة : 12856
تاريخ التسجيل : 03/04/2007

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى