بركوكش???

ibn_al_sa7aba كتب:yakhi achnouwa il barkoukich ???? :idea:

ibn_al_sa7aba كتب:yakhi achnouwa il barkoukich ???? :idea:

من طرف bent gafsa في السبت ديسمبر 20, 2008 9:13 pmغدوة نقلكم البركوكش كيفاش يطيب اما موش صعيب بالعكس اسهل حاجة

ibn_al_sa7aba كتب:

من طرف bent gafsa في السبت ديسمبر 20, 2008 9:13 pmغدوة نقلكم البركوكش كيفاش يطيب اما موش صعيب بالعكس اسهل حاجة

yakhi min nharit il sebet il tewa la jit ghodwa fi bledkom ya bint gafsa

meskin erajil 3 ayyem we houwa yestena fi ghodwa

bent gafsa كتب:غدوة نقلكم البركوكش كيفاش يطيب اما موش صعيب بالعكس اسهل حاجة

ياخي قاعدة تكتبي فيه ولا طيبي فيه

من طرف foued اليوم في 9:43 pm

bent gafsa كتب:غدوة نقلكم البركوكش كيفاش يطيب اما موش صعيب بالعكس اسهل حاجة

ياخي قاعدة تكتبي فيه ولا طيبي فيه

ibn_al_sa7aba كتب:yakhi achnouwa il barkoukich ???? :idea:

foued كتب:

bent gafsa كتب:غدوة نقلكم البركوكش كيفاش يطيب اما موش صعيب بالعكس اسهل حاجة

ياخي قاعدة تكتبي فيه ولا طيبي فيه

ibn_al_sa7aba كتب:

من طرف foued اليوم في 9:43 pm

bent gafsa كتب:غدوة نقلكم البركوكش كيفاش يطيب اما موش صعيب بالعكس اسهل حاجة

ياخي قاعدة تكتبي فيه ولا طيبي فيه

hedhika lehiya ta3sser tewa ... ki tkamil il jus tew tetwelha bil barkoukich

hend كتب: merci
ama aben kif taklouh fi haway

bent gafsa كتب:...............................بركوكش ...................
المقادير*
1 بركوكش (كسكسي خشن)
1كغ لحم
قرنيط
1كغ جزر
3 حبات خردل
2/1 كغ فول اخضر
1 قنارية
200غ حمص منقوع
4/1 كغ جلبانة
1كغ بطاطة
6حبات فلفل اخضر(حار)
م/ك فلفل احمر مرحي او هريسة عربي
2 م/ك معجون طماطم
ملح
فلفل اسود
تابل
2 فصوص ثوم
زيت ...
طريقة الطبخ *
تفرغ 2 كوب زيت في الطنجرة (مقفول) وتقلي الفلفل اخضر باش يعطي نكهة وبعد تضيف 4 حبات بصل وتقليهم وتضيف اللحم والقرنيط وتقليهم مع فلفل اسود وملح وبعد تضيف معجون طماطم وفلفل احمر مرحي او هريسة عربي ووتسقيه بكاس او 2 من الماء وبعد تضيف الجزر وخردل وفول وجلبانة وحمص وقناريةو ثوم وتخليهم يتقلو شوي تقريبا 10 الى 15 دقيقة وتسكب عليه الماء وتخليه يطبخ على نار هادءة ... تغلي البطاطة في الماء مع ملح وكركم وكيف تطيب تخرهه من الماء وتقليها في الزيت هذه تزين بيها الطبق... وبعد تخلط البركوكش بالحلم وشوي زيت والماء وتخلطتهم ويصبح البركوكش ناعم بعد ما تتغلى الصلصة تحط البركوكش في كسكاس وتفوره 5 الى 10 دقائق فوق الصلصة بعد تفرغ البركوكش في قصعة وتخلطه بشوي ماء وتعاود تحطه فو الصلصة 5 دقائق اخر حاجة تضيف التابل و الثوم مطحون للصلصة هكه تكون الصلصة حاضرة .. تسقي البركوكش بالزيت متع الصلصة وتحطه في طبق وتضيف فوقها الخضار واللحم والبطاطة والفلفل احضر مقلي وصحة وبالشفاء :geek:

hend كتب:بركوكش يوغوسلافي ملا إلي حضراتو بنت قفصة

hend كتب:بركوكش يوغوسلافي ملا إلي حضراتو بنت قفصة
اعطونا كيفاش يطيب