طريقة عمل الكفتة المشوية نجلاء الشرشابي في البيت زي المطاعم

إذا كنت ترغب في تحضير كفتة مشوية لذيذة في المنزل توازي جودة كفتة المطاعم، فإن طريقة عمل الكفتة المشوية نجلاء الشرشابي في البيت زي المطاعم هي الخيار المثالي. نجلاء الشرشابي، إحدى أشهر الشيفات في العالم العربي، تقدم وصفة مميزة وسهلة تجعل من كفتتك طبقًا شهيًا يشبه تمامًا ما تقدمه المطاعم.

المكونات:

500 جرام لحم مفروم (يفضل أن يكون خليط من اللحم البقري والغنم للحصول على طعم مثالي)
1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً
2 فص ثوم، مفروم ناعماً
1/4 كوب بقدونس مفروم
1/4 كوب كزبرة خضراء مفرومة
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار (اختياري)
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة دقيق
1/4 كوب زيت زيتون (لدهان الكفتة)
طريقة التحضير:

تحضير اللحم: في وعاء كبير، امزج اللحم المفروم مع البصل المفروم والثوم والبقدونس والكزبرة. اضف الفلفل الأسود، الكمون، الكزبرة الجافة، الفلفل الحار، والملح. اخلط جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.

تشكيل الكفتة: استخدم يديك لتشكيل خليط اللحم إلى أصابع كفتة متساوية الحجم. يمكنك استخدام أسياخ الشواء لتحقيق الشكل التقليدي.

التحضير للشواء: ضع الكفتة على الأسياخ، وادهنها بزيت الزيتون. هذا يساعد في الحصول على قشرة مقرمشة ولون ذهبي.

الشواء: سخن الشواية أو الجريل على حرارة متوسطة. اشوي الكفتة لمدة 10-15 دقيقة، مع التقليب من حين لآخر حتى تنضج بشكل متساوي وتصبح ذات لون بني ذهبي.

التقديم: قدم الكفتة المشوية نجلاء الشرشابي في البيت زي المطاعم مع السلطات الطازجة، الخبز العربي، أو الأرز.

باتباع طريقة عمل الكفتة المشوية نجلاء الشرشابي في البيت زي المطاعم، يمكنك الاستمتاع بطبق شهي ومرضي يشبه تمامًا ما يقدم في المطاعم. تأكد من استخدام المكونات الطازجة والتوابل بنسب صحيحة للحصول على أفضل نتيجة.