طبق الكسكسي الجزائري العملاق .....!!!!
4 مشترك
نسمة قفصية :: قسم الاسره :: اطباق واذواق
صفحة 1 من اصل 1
طبق الكسكسي الجزائري العملاق .....!!!!
موضوعنا اليوم مقسم الى 2
1- اكبر طبق كسكس بالعالم جزاااائري
حاز طبق «كسكسي» جزائري على الجائزة الأولى في مهرجان «أطباق» نظم بين ۲۰
و ۲۵ الجاري في مدينة «سان فيتو لوكابو» بصقلية جنوب إيطاليا، وشاركت في
المهرجان ثماني دول عربية وأجنبية. وكان الطبق الجزائري بحسب لجنة التحكيم
الأجمل والألذ من بين الأطباق المشاركة في المنافسة وحقق طبق «الكسكسي»
الجزائري هذا الانجاز على مستوى النوعية، بعدما حطم العام الماضي الرقم
القياسي العالمي بإعداد أكبر طبق في العالم.
وقال سيد علي الحلو، صاحب «دار الحلو للكسكسي» الذي شارك باسم الجزائر في
المسابقة بعدما تسلم الجائزة في ساعة متأخرة من ليل الجمعة من الطبيعي أن
يكون طبق «الكسكسي» الجزائري في مقدمة أطباق البلدان الأخرى كونه الطبق
الشعبي بامتياز في الجزائر، ولا يخلو منه بيت في البلاد، وحتى لدى آلاف من
العائلات الجزائرية المهاجرة. فجزائريو كندا والولايات المتحدة واليابان
واستراليا يتناولون «الكسكسي»، ولا يحلو لهم طبق من دونه.
وأكد الحلو بأنه حين قدم من الجزائر للمشاركة، كان في ذهنه الفوز بالجائزة
الأولى على اعتبار أننا أحسن من يحضر «الكسكسي» في هذا العالم.أما نعيمة
شاوي معدة الطبق الفائز فأكدت بأنها حضرت طبقاً عادياً هو باختصار «كسكسي»
جزائري، وكان الأحسن بالمقارنة مع غيره.
وقالت نعيمة وهي باحثة في تاريخ الطبخ الأمازيغي بأن «الكسكسي» كان وجبة
شعبية وعامة لدى سكان الجزائر منذ زمن بعيد. وأكدت الحفريات وجود أوان
للطهي بالبخار تعود إلى عصور قديمة وربما كان سكان هذه المنطقة أول من
استخدم البخار لطهي الحبوب. ويذكر أن الجزائر كانت قد حطمت الرقم القياسي
العالمي في حجم طبق «الكسكسي» العام الماضي وإنجازها مسجل على كتاب
«غينيس» للأرقام القياسية كصاحبة أكبر طبق «كسكسي» في العالم.
قامت المدرسة الفندقية في تيزي وزو بمنطقة القبائل على مسافة 110 كلم شرق
الجزائر العاصمة بإعداد اكبر كسكس في العالم بلغ وزنه 6500 كلغ بحسب منظمي
التظاهرة .
واوضح معدو طبق الكسكس العملاق الجزائري ان الرقم القياسي السابق
"الاقليمي" سجل في تونس وبلغ الفي كلغ من الكسكس ، غير انه لم تتم
المصادقة عليه في كتاب غينيس للارقام القياسية. وكان طبق الكسكس الذي اعد
حسب الاصول كافيا لإطعام 22 الف شخص. وأعد الطبق من 2600 كلغ من الكسكس
غير المطبوخ، ومئة خروف و5،1 طنا من الخضار. وصنعت شركة للادوات المعدنية
خصيصا لهذا الحدث طبقا لطهي الكسكس ارتفاعه ثمانية امتار وقطره 30،4
امتار، يرافقه دست ضخم للطهي على البخار وزنه ثلاثة اطنان يوضع الطبق
عليه. وتولى طلاب واساتذة المدرسة الفندقية في تيزي وزو اعداد الكسكس
وخدمة الوليمة
2- الجفنة الجزائرية *** جفنة العرووووسة**
و هي الجفنة التي تقدم من طرف أهل العروسة
إلى بيتها الجديدة في بيت زوجها
و نسميه نحن فطور العرووسة
1- اكبر طبق كسكس بالعالم جزاااائري
حاز طبق «كسكسي» جزائري على الجائزة الأولى في مهرجان «أطباق» نظم بين ۲۰
و ۲۵ الجاري في مدينة «سان فيتو لوكابو» بصقلية جنوب إيطاليا، وشاركت في
المهرجان ثماني دول عربية وأجنبية. وكان الطبق الجزائري بحسب لجنة التحكيم
الأجمل والألذ من بين الأطباق المشاركة في المنافسة وحقق طبق «الكسكسي»
الجزائري هذا الانجاز على مستوى النوعية، بعدما حطم العام الماضي الرقم
القياسي العالمي بإعداد أكبر طبق في العالم.
وقال سيد علي الحلو، صاحب «دار الحلو للكسكسي» الذي شارك باسم الجزائر في
المسابقة بعدما تسلم الجائزة في ساعة متأخرة من ليل الجمعة من الطبيعي أن
يكون طبق «الكسكسي» الجزائري في مقدمة أطباق البلدان الأخرى كونه الطبق
الشعبي بامتياز في الجزائر، ولا يخلو منه بيت في البلاد، وحتى لدى آلاف من
العائلات الجزائرية المهاجرة. فجزائريو كندا والولايات المتحدة واليابان
واستراليا يتناولون «الكسكسي»، ولا يحلو لهم طبق من دونه.
وأكد الحلو بأنه حين قدم من الجزائر للمشاركة، كان في ذهنه الفوز بالجائزة
الأولى على اعتبار أننا أحسن من يحضر «الكسكسي» في هذا العالم.أما نعيمة
شاوي معدة الطبق الفائز فأكدت بأنها حضرت طبقاً عادياً هو باختصار «كسكسي»
جزائري، وكان الأحسن بالمقارنة مع غيره.
وقالت نعيمة وهي باحثة في تاريخ الطبخ الأمازيغي بأن «الكسكسي» كان وجبة
شعبية وعامة لدى سكان الجزائر منذ زمن بعيد. وأكدت الحفريات وجود أوان
للطهي بالبخار تعود إلى عصور قديمة وربما كان سكان هذه المنطقة أول من
استخدم البخار لطهي الحبوب. ويذكر أن الجزائر كانت قد حطمت الرقم القياسي
العالمي في حجم طبق «الكسكسي» العام الماضي وإنجازها مسجل على كتاب
«غينيس» للأرقام القياسية كصاحبة أكبر طبق «كسكسي» في العالم.
قامت المدرسة الفندقية في تيزي وزو بمنطقة القبائل على مسافة 110 كلم شرق
الجزائر العاصمة بإعداد اكبر كسكس في العالم بلغ وزنه 6500 كلغ بحسب منظمي
التظاهرة .
واوضح معدو طبق الكسكس العملاق الجزائري ان الرقم القياسي السابق
"الاقليمي" سجل في تونس وبلغ الفي كلغ من الكسكس ، غير انه لم تتم
المصادقة عليه في كتاب غينيس للارقام القياسية. وكان طبق الكسكس الذي اعد
حسب الاصول كافيا لإطعام 22 الف شخص. وأعد الطبق من 2600 كلغ من الكسكس
غير المطبوخ، ومئة خروف و5،1 طنا من الخضار. وصنعت شركة للادوات المعدنية
خصيصا لهذا الحدث طبقا لطهي الكسكس ارتفاعه ثمانية امتار وقطره 30،4
امتار، يرافقه دست ضخم للطهي على البخار وزنه ثلاثة اطنان يوضع الطبق
عليه. وتولى طلاب واساتذة المدرسة الفندقية في تيزي وزو اعداد الكسكس
وخدمة الوليمة
2- الجفنة الجزائرية *** جفنة العرووووسة**
و هي الجفنة التي تقدم من طرف أهل العروسة
إلى بيتها الجديدة في بيت زوجها
و نسميه نحن فطور العرووسة
b.kalija-
- عدد المساهمات : 4701
العمر : 45
المكان : france
نقاط تحت التجربة : 17224
تاريخ التسجيل : 16/12/2008
رد: طبق الكسكسي الجزائري العملاق .....!!!!
واو من المنظر شكلة حلو والله
اكيد الكسكسي الجزائري حلو كيف اهلها
اكيد الكسكسي الجزائري حلو كيف اهلها
ماستر 101-
- عدد المساهمات : 1581
المكان : الاردن
نقاط تحت التجربة : 13329
تاريخ التسجيل : 03/03/2009
رد: طبق الكسكسي الجزائري العملاق .....!!!!
allah 3alik ya master101
b.kalija-
- عدد المساهمات : 4701
العمر : 45
المكان : france
نقاط تحت التجربة : 17224
تاريخ التسجيل : 16/12/2008
miss-gafsa-
- عدد المساهمات : 280
العمر : 39
المكان : .........................
المهنه : ..........................
الهوايه : .........................
نقاط تحت التجربة : 11676
تاريخ التسجيل : 01/06/2009
رد: طبق الكسكسي الجزائري العملاق .....!!!!
:rendeer:
*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*الكلمة الطيبة كشجرة طيبة*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
... كن كالنخيل عن الأحقاد مرتفعا * يرمى بصخر فيلقي أطيب الثمر ...
أنين الصمت-
- عدد المساهمات : 1248
العمر : 39
المكان : الجبال الصلدة
المهنه : بطالة مؤقتة
الهوايه : الصمت
نقاط تحت التجربة : 12341
تاريخ التسجيل : 26/12/2008
b.kalija-
- عدد المساهمات : 4701
العمر : 45
المكان : france
نقاط تحت التجربة : 17224
تاريخ التسجيل : 16/12/2008
نسمة قفصية :: قسم الاسره :: اطباق واذواق
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى