نسمة قفصية
مرحبا بكم في موقع قفصة فيه كل تاريخ قفصة

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

نسمة قفصية
مرحبا بكم في موقع قفصة فيه كل تاريخ قفصة
نسمة قفصية
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

السفة القفصية

5 مشترك

اذهب الى الأسفل

السفة القفصية  Empty السفة القفصية

مُساهمة من طرف ibn_al_sa7aba السبت 25 سبتمبر - 19:20

السلام عليكم ،

ممكن بارك الله فيكم طريقة تحظير السفة
ibn_al_sa7aba
ibn_al_sa7aba
 
 

عدد المساهمات : 2987
العمر : 41
نقاط تحت التجربة : 14431
تاريخ التسجيل : 07/05/2007

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

السفة القفصية  Empty رد: السفة القفصية

مُساهمة من طرف أحمد نصيب الثلاثاء 28 سبتمبر - 9:49

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
هذه طريقة تحظير السفة :
01/ قلي 04 روس بصل وراس ثوم في الزيت مع ملح وفّاح" تابل وكروية"
02/ بعد قلي البصل والثوم اضافة غنجاية فلفل زيّانة وعنجاية ونص طماطم مرحية أو 06 كعبات طماطم كعب متوسطة .
03/ اضافة كاس ونص ماء .
04/ ترك الخلطة تغلي لمدة 10 دقائق مع التحريك .
05/ اضافة 03 قرون فلفل أخضر قبل انزال الخلطة بنصف درج .
06/ اطفي النار على الخلطة أو المرقة .
07/ رطل سميد أو كسكسي حاضر
اذا كان الكسكسي حاضر تزيد عليه غنجاية زيت باش يتبسس ثم تزيد عليه شوي ماء دافي باش يتحل .
08/ تفوير الكسكسي وذلك بأن تضع طنجرة فيها الماء وتحط فوق منها كسكاس فيه الكسكسي .
09/ السفة تتطلب تفويرة وحدة .
10/ كول بالشفاء .
11/ املاء أم حيدر
12/ كتابة أبو حيدر
13/ بشهادة العصفورة الصغيرة الضاحكة على الخلطة: سارّة .

أحمد نصيب
أحمد نصيب
 
 

عدد المساهمات : 9959
العمر : 66
المكان : أم المدائن قفصة
المهنه : طالب علم
الهوايه : المطالعة فحسب
نقاط تحت التجربة : 24471
تاريخ التسجيل : 05/08/2007

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

السفة القفصية  Empty رد: السفة القفصية

مُساهمة من طرف ibn_al_sa7aba الثلاثاء 28 سبتمبر - 10:22

Laughing
بارك الله فيك يا أبا حيدر
ياخي السفة مش إتجي بعروش السفنارية ؟
إنت تعبت تعبت .. زيد شوفلي واقتاش و كفاش تتحط عروش السفنارية
ibn_al_sa7aba
ibn_al_sa7aba
 
 

عدد المساهمات : 2987
العمر : 41
نقاط تحت التجربة : 14431
تاريخ التسجيل : 07/05/2007

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

السفة القفصية  Empty رد: السفة القفصية

مُساهمة من طرف أحمد نصيب الثلاثاء 28 سبتمبر - 15:17

ibn_al_sa7aba كتب: Laughing
بارك الله فيك يا أبا حيدر
ياخي السفة مش إتجي بعروش السفنارية ؟
إنت تعبت تعبت .. زيد شوفلي واقتاش و كفاش تتحط عروش السفنارية
أولا عروش السنارية ما تتعمل في السفة كان وقت اللي تتوجد فيه السنارية ولازم تتقطع في الكسكاس وتتغسل وتتفور ويلزم تتفور شوي برك باش ما تتعجنش ثم تتخلط مع الكسكس وبعد صب المرقة بالشوي بالشوي .
اما السفة الصحيحة تجي بلا عروش سنارية ..
وفي أماكن أخرى تتعمل بالبسباس العربي "الشبت" ويسموها "فرفوشة" .

أحمد نصيب
أحمد نصيب
 
 

عدد المساهمات : 9959
العمر : 66
المكان : أم المدائن قفصة
المهنه : طالب علم
الهوايه : المطالعة فحسب
نقاط تحت التجربة : 24471
تاريخ التسجيل : 05/08/2007

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

السفة القفصية  Empty رد: السفة القفصية

مُساهمة من طرف AMAL MASMOUDI الثلاثاء 28 سبتمبر - 16:42

بارك الله لأم حيدر على الوصفة الرائعة..
اما عندنا في صفاقس نطيبوها بالبسباس ..واسمها كسكسي بالبسباس..
اخي ابن الصحابة الله يهون عليك غربتك..وترجع لبلادك سالم غانم..
اما عود ديما تشهى باش ام حيدر تتحفنا بوصفاتها الرائعة..
Smile
بلغها سلامي أبانا ..
ادام الله عليكما السعادة في الدارين..


*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*الكلمة الطيبة كشجرة طيبة*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
السفة القفصية  1836634h1ia87x9lw
السفة القفصية  Fdetk-63432ed541
AMAL MASMOUDI
AMAL MASMOUDI
 

عدد المساهمات : 3540
العمر : 45
المكان : قفصة
الهوايه : النت
نقاط تحت التجربة : 16129
تاريخ التسجيل : 21/02/2008

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

السفة القفصية  Empty رد: السفة القفصية

مُساهمة من طرف أحمد نصيب الثلاثاء 28 سبتمبر - 19:40

AMAL MASMOUDI كتب:
بارك الله لأم حيدر على الوصفة الرائعة..
اما عندنا في صفاقس نطيبوها بالبسباس ..واسمها كسكسي بالبسباس..
اخي ابن الصحابة الله يهون عليك غربتك..وترجع لبلادك سالم غانم..
اما عود ديما تشهى باش ام حيدر تتحفنا بوصفاتها الرائعة..
Smile
بلغها سلامي أبانا ..
ادام الله عليكما السعادة في الدارين..

شكر الله لك ابنتنا الرائعة وأثابك الله الفردوس الاعلى انه ولي ذلك والقادر عليه ...
وقد وصل سلامك الى أم حيدر وهي تحييك بحرارة وتتمنى لك السعادة والبهجة والحبور .
أحمد نصيب
أحمد نصيب
 
 

عدد المساهمات : 9959
العمر : 66
المكان : أم المدائن قفصة
المهنه : طالب علم
الهوايه : المطالعة فحسب
نقاط تحت التجربة : 24471
تاريخ التسجيل : 05/08/2007

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

السفة القفصية  Empty رد: السفة القفصية

مُساهمة من طرف ibn_al_sa7aba الأربعاء 29 سبتمبر - 3:21

أولا عروش السنارية ما تتعمل في السفة كان وقت اللي تتوجد فيه السنارية ولازم تتقطع في الكسكاس وتتغسل وتتفور ويلزم تتفور شوي برك باش ما تتعجنش ثم تتخلط مع الكسكس وبعد صب المرقة بالشوي بالشوي .
اما السفة الصحيحة تجي بلا عروش سنارية ..
وفي أماكن أخرى تتعمل بالبسباس العربي "الشبت" ويسموها "فرفوشة" .

الله يبارك فيك و في أهلك .. تو نجربها نهارة الخميس و نقلكم كفاش جيت ...

اخي ابن الصحابة الله يهون عليك غربتك..وترجع لبلادك سالم غانم..
اما عود ديما تشهى باش ام حيدر تتحفنا بوصفاتها الرائعة..

هاني نتعلم بش كان عرست ما نبقاش تحت رحمة المرا .. هههه
ibn_al_sa7aba
ibn_al_sa7aba
 
 

عدد المساهمات : 2987
العمر : 41
نقاط تحت التجربة : 14431
تاريخ التسجيل : 07/05/2007

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

السفة القفصية  Empty رد: السفة القفصية

مُساهمة من طرف salmahouichi الأحد 10 أكتوبر - 21:14

يعطيك الصحة
abouhayder
salmahouichi
salmahouichi
 
 

عدد المساهمات : 36
العمر : 28
نقاط تحت التجربة : 10382
تاريخ التسجيل : 26/09/2010

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

السفة القفصية  Empty رد: السفة القفصية

مُساهمة من طرف zorro الأحد 10 أكتوبر - 21:40

و الله ابوحيدر يستاهل كل خير
السفة القفصية  444936
zorro
zorro
 
 

عدد المساهمات : 235
العمر : 42
نقاط تحت التجربة : 10609
تاريخ التسجيل : 04/10/2010

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

السفة القفصية  Empty رد: السفة القفصية

مُساهمة من طرف أحمد نصيب الإثنين 24 أبريل - 7:12

زمان.
أحمد نصيب
أحمد نصيب
 
 

عدد المساهمات : 9959
العمر : 66
المكان : أم المدائن قفصة
المهنه : طالب علم
الهوايه : المطالعة فحسب
نقاط تحت التجربة : 24471
تاريخ التسجيل : 05/08/2007

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة

- مواضيع مماثلة

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى