راحة الحلقوم

كوبان من النشاء
أربعة أكواب من السكر
ثلاثة أكواب من الماء
ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو رشة من الفانيليا قليل من الزيت لدهن الصينية
لوز او فستق حسب الرغبة
الطريقة

- ذوبي النشاء في كوب من الماء
- ضعي كوبين من السكر مع كوبين من الماء في قدر على النار ، وحركي حتى يغلي المزيج
- أضيفي النشاء والماء وحركي جيدا بعد 15 دقيقة
- أضيفي كوبين من السكر واتركي المقادير لمدة عشر دقائق على نار متوسطة لكن انتبهي ان تحترق
- خذي قليلا من المزيج وضعيه على صحن حتى يبرد قليلا فاذا مط في يدك يكون قد نضج
- أضيفي ماء الزهر الى المزيج ثم أطفئي النار
- أدهني صينيةزجاجية بقليل من الزيت
- صبي المزيج في الصينية وعندما تبرد قطعيها الى مربعات و دحرجيها في النشاء الممزوج بالسكر المحور بنسب متساوية وقدميها باردة

وأترككم الان مع الصور





لاحظي في هذه الاثناء اضع ماء الزهر او الفانيلا







هنا تصبح مثل الكيس البلاستيك وتبدا تجمد

هنا لما وضعت نقطة على بلاطة صحن لتجربتها ناضجة ام لا





عند التاكد من نضوجها تسكب في الصينية المدهونة بالزيت وتترك لتبرد


عند برودها تقطع


تمرغ في السكر و النشاء
وهذا شكلها النهائي