حلوى جزائرية
5 مشترك
نسمة قفصية :: قسم الاسره :: اطباق واذواق
صفحة 1 من اصل 1
حلوى جزائرية
الفطيمات
مقادير العجينة :
3 كيلات فرينة
نصف كيلة زبدة ذائبة أو مارغارين
قرصة ملح
ملعقة صغيرة فانيليا
القليل من ماء الزهر وماء عادي للعجن
ملون أخضر
أولا نأخد الفرينة +الزبدة + الملح نخلطهم جيدا ثم نضيف الفانيليا
والقليل من ماء الزهر ثم نجمعها الماء العادي حتى الحصول
على عجينة لينة نعجنها حتى تصبح ملساء ثم نقسم العجينة
إلى قسمين قسم نتركه أبيض والآخر نضيف له ملون أخضر للحصول على لون
مثل الفستق ثم نغطي العجينة ونتركها ترتاح نصف ساعة
الحشو:
3 كيلات لوز مرحي - كيلة سكر -مبشور ليمونة - 2 ملاعق كبيرة ماء الزهر
نخلط كل هذه المواد مع بعضها ثم نجمعها بالبيض
حتى الحصول على حشو متماسك
نأخد العجينة البيضاء نبسطها وكذلك نبسط
العجينة الخضراء لوحدها ثم نقطع دوائر بيضاء وخضراء
بواسطة الطابع 9 و8 أي تكون الدائرة البيضاء أكبرقليلا
من الدائرة الخضراء ثم نضع الدائرتين فوق بعض
مثل ماهو موضح في الصورة
ثم نقلب الدائرة بحيث تكون الخضراء تحت البيضاء
ثم نعمل تقطيعات في الدائرة بواسطة سكين دون الوصول للوسط
مع ترك بين كل تقطيعة وأخرى 2سم ثم نضع كرة من الحشو داخل
الدائرة ونأخد التقطيعة الأولى ونضعها على الحشو ثم نضع
التقطيعة الثانية فوق الأولى وأكملى حتى تحصلي على الشكل النهائي
مثل ما هو موضح في الصورة و نزينها من فوق بورود
مشكلة من العجينة البيضاء والخضراء
وندخلها لتطهى على حرارة متوسطة
بعدما تطهى نغطسها في عسل مخفف بماء الزهر
[size=16]
مقادير العجينة :
3 كيلات فرينة
نصف كيلة زبدة ذائبة أو مارغارين
قرصة ملح
ملعقة صغيرة فانيليا
القليل من ماء الزهر وماء عادي للعجن
ملون أخضر
أولا نأخد الفرينة +الزبدة + الملح نخلطهم جيدا ثم نضيف الفانيليا
والقليل من ماء الزهر ثم نجمعها الماء العادي حتى الحصول
على عجينة لينة نعجنها حتى تصبح ملساء ثم نقسم العجينة
إلى قسمين قسم نتركه أبيض والآخر نضيف له ملون أخضر للحصول على لون
مثل الفستق ثم نغطي العجينة ونتركها ترتاح نصف ساعة
الحشو:
3 كيلات لوز مرحي - كيلة سكر -مبشور ليمونة - 2 ملاعق كبيرة ماء الزهر
نخلط كل هذه المواد مع بعضها ثم نجمعها بالبيض
حتى الحصول على حشو متماسك
نأخد العجينة البيضاء نبسطها وكذلك نبسط
العجينة الخضراء لوحدها ثم نقطع دوائر بيضاء وخضراء
بواسطة الطابع 9 و8 أي تكون الدائرة البيضاء أكبرقليلا
من الدائرة الخضراء ثم نضع الدائرتين فوق بعض
مثل ماهو موضح في الصورة
ثم نقلب الدائرة بحيث تكون الخضراء تحت البيضاء
ثم نعمل تقطيعات في الدائرة بواسطة سكين دون الوصول للوسط
مع ترك بين كل تقطيعة وأخرى 2سم ثم نضع كرة من الحشو داخل
الدائرة ونأخد التقطيعة الأولى ونضعها على الحشو ثم نضع
التقطيعة الثانية فوق الأولى وأكملى حتى تحصلي على الشكل النهائي
مثل ما هو موضح في الصورة و نزينها من فوق بورود
مشكلة من العجينة البيضاء والخضراء
وندخلها لتطهى على حرارة متوسطة
بعدما تطهى نغطسها في عسل مخفف بماء الزهر
[size=16]
انقر على هذا شريط لعرض الصورة الكاملة. الحجم الاصلي للصورة هو 800x600 |
*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*الكلمة الطيبة كشجرة طيبة*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
حواء-
- عدد المساهمات : 2558
العمر : 50
نقاط تحت التجربة : 14042
تاريخ التسجيل : 11/04/2008
رد: حلوى جزائرية
يسلموا الأيادي
*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*الكلمة الطيبة كشجرة طيبة*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
nourgafsa-
- عدد المساهمات : 1037
نقاط تحت التجربة : 13138
تاريخ التسجيل : 13/05/2008
رد: حلوى جزائرية
merci
b.kalija-
- عدد المساهمات : 4701
العمر : 45
المكان : france
نقاط تحت التجربة : 17190
تاريخ التسجيل : 16/12/2008
رد: حلوى جزائرية
ياسر احلوة مرسي
touta-
- عدد المساهمات : 53
العمر : 40
المكان : تونس
المهنه : لاهيا ببناتي
الهوايه : برشا حاجات
نقاط تحت التجربة : 11394
تاريخ التسجيل : 04/05/2009
رد: حلوى جزائرية
:rendeer:
ندى-
- عدد المساهمات : 1385
العمر : 34
المكان : تونس
المهنه : طالبة
الهوايه : أنترنيت
نقاط تحت التجربة : 12978
تاريخ التسجيل : 26/03/2009
مواضيع مماثلة
» عملة نادرة " جزائرية - تونسية مزدوجة " و " جزائرية "
» - حلوى الوردة
» حلوى بالجوز والشكلاطة
» حلوى البذنجان و الشوكولاطة
» سبحان الله وليد ياكل في الفلفل كانو حلوى
» - حلوى الوردة
» حلوى بالجوز والشكلاطة
» حلوى البذنجان و الشوكولاطة
» سبحان الله وليد ياكل في الفلفل كانو حلوى
نسمة قفصية :: قسم الاسره :: اطباق واذواق
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى