طريقة عمل شوربة السى فود بالكريمة في البيت بطعم يشبه المطاعم

تعتبر شوربة السى فود بالكريمة من الأطباق الشهية التي تتميز بمذاقها الغني والمميز. يبحث العديد من الناس عن وصفة لتحضير هذه الشوربة في المنزل بنفس الطعم الذي يتذوقونه في المطاعم. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل شوربة السى فود بالكريمة زي المطاعم في البيت، بخطوات بسيطة وسهلة.

المكونات:
500 جرام من السى فود (مزيج من الجمبري، الكاليماري، المحار، وقطع السمك)
2 ملعقة كبيرة من الزبدة
1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة من الدقيق
4 أكواب من مرق السمك أو الماء
1 كوب كريمة طهي
1 ملعقة صغيرة من الملح
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا
عصير ليمونة واحدة
بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير:
تجهيز السى فود:

نبدأ بغسل وتنظيف السى فود جيداً. يُفضل استخدام مزيج من الجمبري والكاليماري والمحار، ويمكن إضافة قطع السمك البيضاء حسب الرغبة.
قلي البصل والثوم:

في وعاء عميق، نذيب الزبدة على نار متوسطة. نضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل ويصبح شفافاً. ثم نضيف الثوم ونقلبه لمدة دقيقة واحدة.
إضافة الدقيق:

نضيف الدقيق إلى البصل والثوم، ونقلب المزيج باستمرار لمدة 2-3 دقائق حتى يتغير لون الدقيق قليلاً.
إضافة المرق:

نسكب مرق السمك تدريجياً مع التقليب المستمر لتجنب تكوين كتل. نترك المزيج على النار حتى يبدأ في الغليان.
إضافة السى فود:

بعد أن يغلي المزيج، نضيف السى فود ونقلبه بلطف. نترك الشوربة على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة حتى ينضج السى فود.
إضافة الكريمة:

نضيف الكريمة ونقلب جيداً. نترك الشوربة على النار لمدة 5 دقائق إضافية حتى تمتزج الكريمة مع المكونات.
التتبيل والتقديم:

نضيف الملح، الفلفل الأبيض، والبابريكا. نعصر عصير الليمون على الشوربة ونقلبها جيداً. أخيراً، نزين الشوربة بالبقدونس المفروم.
النصائح:
للحصول على نكهة أقوى، يمكن إضافة القليل من الزعتر أو الريحان المجفف.
يُفضل تقديم شوربة السى فود بالكريمة مع شرائح من الخبز المحمص.
وبذلك نكون قد قدمنا لكم طريقه عمل شوربه السى فود بالكريمة زي المطاعم في البيت بخطوات سهلة وبسيطة. استمتعوا بتذوقها مع أحبائكم في جو منزلي دافئ.