نسمة قفصية
مرحبا بكم في موقع قفصة فيه كل تاريخ قفصة

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

نسمة قفصية
مرحبا بكم في موقع قفصة فيه كل تاريخ قفصة
نسمة قفصية
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

الى الاخت خديجة البقلاوة الجزائرية

+4
حواء
أنين الصمت
b.kalija
wardabayda
8 مشترك

اذهب الى الأسفل

الى  الاخت  خديجة  البقلاوة الجزائرية Empty الى الاخت خديجة البقلاوة الجزائرية

مُساهمة من طرف wardabayda الجمعة 8 مايو - 12:57

السلام عليكم و رحمة الله



البقلاوة






اليوم أقدم لكم البقلاوة الجزائرية و هي كثثييير لذيذة و ما في عرس بالجزائر يخلو من البقلاوة


و سأحاول بإذن الله تقديم المزيد من الحلويات الجزائرية بالشرح المفصل و
الصور و للأمانة فالصور أخذتها من مواقع لجزائريات بالفرنسية و لكن كل
الحلويات نعملها بطريقة و مقياس واحد



المكونات للعجينة

3 أكواب طحين

1/2 نصف كوب سمن أو زبدة ذائبة


بيضة واحدة


نصف ملعقة خل


و ماء مخلط بماء الورد أو الزهر



مكونات الحشو

3 أكواب لوزمطحون

1 كوب سكر


قرصة قرفة أو نصف ملعقة شاي قرفة


ماء الزهر حتى تتبلل



مكونات العسل أو الشيرة

3 أكواب سكر و نصف كوب

كأس و نصف ماء


قشور ليمون


5 ملاعق ماء الزهر



التحضير العجينة

نخلط
الطحين مع السمن الذائب جيدا ثم نضيف البيضة و الخل و نخلط جيدا ثم نضيف
الماء حتى نحصل على عجينة متجانسة و طرية و نتركها ترتاح مدة ساعة مغطاة
بكيس بلاسك



الحشو[/size]

نخلط المكونات جيدا و نركه جانبا


الى  الاخت  خديجة  البقلاوة الجزائرية Img0789zu2



من جهة أخرى نحضر العسل نضع السكر و الماء و قشور الليمون و الماء الزهر
في قدر و نضعه على نا هادية حتى يخثر أو يثقل العسل و نتركه يبرد






نقسم العجينة إلى 12 جزء و نرش مكان العمل بطحين الذرة



الى  الاخت  خديجة  البقلاوة الجزائرية Img0788uq2



ونقوم بفتح كل جزء على حدى بواسطة لفة الحلويات (Roll pastry
) إلى أن نحصل على ورقات جد رقيقة و نبصطها في صينة فرن واحدة تلوى الأخرى 6 أجزاء فقط و ندهن كل طبقة بالسمن الذائب

الى  الاخت  خديجة  البقلاوة الجزائرية Img0792gd9



ثم نضع فوقه الحشو


الى  الاخت  خديجة  البقلاوة الجزائرية Img0794jr0



و نعيد فتح الأجزاء 6 المتبقية كل واحدى على حدى و ندهن كل طبقة بالسمن الذائب


الى  الاخت  خديجة  البقلاوة الجزائرية Img0795cw7



ثم نقوم بتقطيعها بالسكين أو بهذا الطابع


الى  الاخت  خديجة  البقلاوة الجزائرية 13531102_p



و نحصل على هذا الشكل ثم نضع حبة لور على كل حبة بقلاوة


الى  الاخت  خديجة  البقلاوة الجزائرية Img0797tg9



ثم نضعها في الفرن حتى يصبح لونها ذهبيا و فور خروجها من الفرن نسقها
بالععسل و نتركها مدة يوم أو يومين قبل تقطيعها و وضعها في ححاويت ورقية
كي تتشرب كل العسل




الى  الاخت  خديجة  البقلاوة الجزائرية Acf290eea7



و شهية طيبة


wardabayda
wardabayda
 
 

عدد المساهمات : 1024
العمر : 38
المكان : sidi aich
نقاط تحت التجربة : 13358
تاريخ التسجيل : 12/06/2007

http://www.gafsa.jeun.fr

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الى  الاخت  خديجة  البقلاوة الجزائرية Empty رد: الى الاخت خديجة البقلاوة الجزائرية

مُساهمة من طرف b.kalija الجمعة 8 مايو - 13:05

شكرا جزيلا وردة وأقول لك الحقيقة أن البقلاوة من أفضل الحلويات عندي وأخبرك أنه كل 15 يوم أصنع بلاتو ولا أمل من أكلها و هي الحلوئ الأكثر رواجا علئ الوسط الوطني أو العربي و الدولي. Mad Mad albino Mad Mad
b.kalija
b.kalija
 
 

عدد المساهمات : 4701
العمر : 45
المكان : france
نقاط تحت التجربة : 17190
تاريخ التسجيل : 16/12/2008

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الى  الاخت  خديجة  البقلاوة الجزائرية Empty رد: الى الاخت خديجة البقلاوة الجزائرية

مُساهمة من طرف wardabayda الجمعة 8 مايو - 13:08

الحمد الله
قلب على القلب
انا زاده انحب البقلاوة
بالشفاء
wardabayda
wardabayda
 
 

عدد المساهمات : 1024
العمر : 38
المكان : sidi aich
نقاط تحت التجربة : 13358
تاريخ التسجيل : 12/06/2007

http://www.gafsa.jeun.fr

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الى  الاخت  خديجة  البقلاوة الجزائرية Empty رد: الى الاخت خديجة البقلاوة الجزائرية

مُساهمة من طرف b.kalija الجمعة 8 مايو - 13:10

:rendeer: Mad
b.kalija
b.kalija
 
 

عدد المساهمات : 4701
العمر : 45
المكان : france
نقاط تحت التجربة : 17190
تاريخ التسجيل : 16/12/2008

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الى  الاخت  خديجة  البقلاوة الجزائرية Empty رد: الى الاخت خديجة البقلاوة الجزائرية

مُساهمة من طرف أنين الصمت الجمعة 8 مايو - 13:15

:rendeer:

مع أن الدعوة موجهة للأخت خديجة فقط

*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*الكلمة الطيبة كشجرة طيبة*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
... كن كالنخيل عن الأحقاد مرتفعا * يرمى بصخر فيلقي أطيب الثمر ...

الى  الاخت  خديجة  البقلاوة الجزائرية A2d397018dee0sd6
أنين الصمت
أنين الصمت
 

عدد المساهمات : 1248
العمر : 39
المكان : الجبال الصلدة
المهنه : بطالة مؤقتة
الهوايه : الصمت
نقاط تحت التجربة : 12307
تاريخ التسجيل : 26/12/2008

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الى  الاخت  خديجة  البقلاوة الجزائرية Empty رد: الى الاخت خديجة البقلاوة الجزائرية

مُساهمة من طرف حواء الجمعة 8 مايو - 20:33

تسلم الايادي Mad Mad Mad

*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*الكلمة الطيبة كشجرة طيبة*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
الى  الاخت  خديجة  البقلاوة الجزائرية 9o9i-e974ba1984
حواء
حواء
 

عدد المساهمات : 2558
العمر : 50
نقاط تحت التجربة : 14042
تاريخ التسجيل : 11/04/2008

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الى  الاخت  خديجة  البقلاوة الجزائرية Empty رد: الى الاخت خديجة البقلاوة الجزائرية

مُساهمة من طرف تونسي الجمعة 8 مايو - 21:10

الى  الاخت  خديجة  البقلاوة الجزائرية 60518

*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*الكلمة الطيبة كشجرة طيبة*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
إنك لا تدع شيئاً إتقاء الله تعالى إلا أعطاك الله عز وجل خيرا منه
تونسي
تونسي
 

عدد المساهمات : 4967
المكان : GAFSA TUNIS
نقاط تحت التجربة : 18664
تاريخ التسجيل : 07/02/2007

https://gafsa.jeun.fr

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الى  الاخت  خديجة  البقلاوة الجزائرية Empty رد: الى الاخت خديجة البقلاوة الجزائرية

مُساهمة من طرف نادين الجمعة 8 مايو - 22:12

الى  الاخت  خديجة  البقلاوة الجزائرية %D9%8A%D8%B3%D9%84%D9%85%D9%88
نادين
نادين
 
 

عدد المساهمات : 383
العمر : 35
نقاط تحت التجربة : 11787
تاريخ التسجيل : 11/04/2009

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الى  الاخت  خديجة  البقلاوة الجزائرية Empty رد: الى الاخت خديجة البقلاوة الجزائرية

مُساهمة من طرف touta الأربعاء 13 مايو - 0:43

Wink Sleep Wink
touta
touta
 
 

عدد المساهمات : 53
العمر : 40
المكان : تونس
المهنه : لاهيا ببناتي
الهوايه : برشا حاجات
نقاط تحت التجربة : 11394
تاريخ التسجيل : 04/05/2009

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الى  الاخت  خديجة  البقلاوة الجزائرية Empty رد: الى الاخت خديجة البقلاوة الجزائرية

مُساهمة من طرف ندى الأحد 17 مايو - 12:49

:rendeer:
ندى
ندى
 
 

عدد المساهمات : 1385
العمر : 34
المكان : تونس
المهنه : طالبة
الهوايه : أنترنيت
نقاط تحت التجربة : 12978
تاريخ التسجيل : 26/03/2009

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة

- مواضيع مماثلة

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى