حلويات العيد2:البقلاوة
2 مشترك
نسمة قفصية :: قسم الاسره :: اطباق واذواق
صفحة 1 من اصل 1
حلويات العيد2:البقلاوة
من طرف Mayna الخميس 18 سبتمبر - 14:27
بقلاوة بالفاكيه
المقادير:
2كغ فارينة
2 بيض
1ل ماء دافىء
ملح ارطب
500غ زبدة ذائبة
200ملل زيت
1200غ لوز معرج و مرحي
700غ بوفريوة مرحية و معرجة
500غ سكر محور
للشحور:
1500غسكر
2ل ماء
25ملل عصير ليمون
25 ملل ماء عطرشية
طريقة التحضير:
عجينة الورقة:
نخلط جميع اللوازم في اناء و تعجن جيدا الى حين الحصول على عجينة متماسكة نقسمها الى 3قطعو نلفها في ورقة من البلاستيك و نتركها ترتاح لمدة ساعة.
نأخذقطعة من بين 3قطع و نقسمها الى 6قطع متساويةثم نحلها بالقلقال و يكون قطرها حوالي 30صم ونترك بين كل ورقة و اخرىورقة بيضاء ونلف الكل بمنديل و نتركها ترتاح ايضا.
ندهن طبق البقلاوة بالزيت او بالزبدة بعد ان نطرح الورق نحاول ايضا حلها عند وضعها في الطبق كي تصبح في حجم الطبق و عند وضع كل ورقة ندهنها بكثافة بالزبدة الذائبة الى ان نكمل 6 ورقات نضع خليط اللوز و البوفريوة والسكر المبلل بماء العطرشية وهكذا نعيد العمل من جديدمثل الاول الى ان ننهي18 ورقة .
ندن وجه الطبق بالزبدة و نتركها ترتاح مدة ساعة بعد ذلك نقصها بحذر و يقع انضاجها في كوشة الحومة او كوشة السوق ونسقيها ساخنة بالشحور المعد سابقا.
عيد مبارك
2كغ فارينة
2 بيض
1ل ماء دافىء
ملح ارطب
500غ زبدة ذائبة
200ملل زيت
1200غ لوز معرج و مرحي
700غ بوفريوة مرحية و معرجة
500غ سكر محور
للشحور:
1500غسكر
2ل ماء
25ملل عصير ليمون
25 ملل ماء عطرشية
طريقة التحضير:
عجينة الورقة:
نخلط جميع اللوازم في اناء و تعجن جيدا الى حين الحصول على عجينة متماسكة نقسمها الى 3قطعو نلفها في ورقة من البلاستيك و نتركها ترتاح لمدة ساعة.
نأخذقطعة من بين 3قطع و نقسمها الى 6قطع متساويةثم نحلها بالقلقال و يكون قطرها حوالي 30صم ونترك بين كل ورقة و اخرىورقة بيضاء ونلف الكل بمنديل و نتركها ترتاح ايضا.
ندهن طبق البقلاوة بالزيت او بالزبدة بعد ان نطرح الورق نحاول ايضا حلها عند وضعها في الطبق كي تصبح في حجم الطبق و عند وضع كل ورقة ندهنها بكثافة بالزبدة الذائبة الى ان نكمل 6 ورقات نضع خليط اللوز و البوفريوة والسكر المبلل بماء العطرشية وهكذا نعيد العمل من جديدمثل الاول الى ان ننهي18 ورقة .
ندن وجه الطبق بالزبدة و نتركها ترتاح مدة ساعة بعد ذلك نقصها بحذر و يقع انضاجها في كوشة الحومة او كوشة السوق ونسقيها ساخنة بالشحور المعد سابقا.
عيد مبارك
Mayna-
- عدد المساهمات : 1562
العمر : 37
المهنه : ممرضة
الهوايه : الرسم و المطالعة
نقاط تحت التجربة : 12603
تاريخ التسجيل : 07/12/2007
رد: حلويات العيد2:البقلاوة
من طرف MELODY الجمعة 19 سبتمبر - 23:35
يعطيك الصحة
اما صعيبة شوية recette متاعها ستر ربي ماناكلهاش حلوة برشة :pirat:
اما صعيبة شوية recette متاعها ستر ربي ماناكلهاش حلوة برشة :pirat:
MELODY-
- عدد المساهمات : 3297
العمر : 40
المكان : GAFSA
المهنه : Institutrice
الهوايه : Internet
نقاط تحت التجربة : 13437
تاريخ التسجيل : 16/07/2007
مواضيع مماثلة» حلويات شهر رمضان
» حلويات جزائرية ..روووعة ..
» الى الاخت خديجة البقلاوة الجزائرية
» للسهرية حلويات مغربية
» صور حلويات
» حلويات جزائرية ..روووعة ..
» الى الاخت خديجة البقلاوة الجزائرية
» للسهرية حلويات مغربية
» صور حلويات
نسمة قفصية :: قسم الاسره :: اطباق واذواق
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى