نسمة قفصية
مرحبا بكم في موقع قفصة فيه كل تاريخ قفصة

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

نسمة قفصية
مرحبا بكم في موقع قفصة فيه كل تاريخ قفصة
نسمة قفصية
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

حلويات العيد2:البقلاوة

2 مشترك

اذهب الى الأسفل

حلويات العيد2:البقلاوة Empty حلويات العيد2:البقلاوة

مُساهمة من طرف Mayna الخميس 18 سبتمبر - 13:27



بقلاوة بالفاكيه
حلويات العيد2:البقلاوة 2724_p71096
المقادير:


2كغ فارينة
2 بيض
1ل ماء دافىء
ملح ارطب
500غ زبدة ذائبة
200ملل زيت
1200غ لوز معرج و مرحي
700غ بوفريوة مرحية و معرجة
500غ سكر محور

للشحور:

1500غسكر
2ل ماء
25ملل عصير ليمون
25 ملل ماء عطرشية

طريقة التحضير:

عجينة الورقة:
نخلط جميع اللوازم في اناء و تعجن جيدا الى حين الحصول على عجينة متماسكة نقسمها الى 3قطعو نلفها في ورقة من البلاستيك و نتركها ترتاح لمدة ساعة.
نأخذقطعة من بين 3قطع و نقسمها الى 6قطع متساويةثم نحلها بالقلقال و يكون قطرها حوالي 30صم ونترك بين كل ورقة و اخرىورقة بيضاء ونلف الكل بمنديل و نتركها ترتاح ايضا.
ندهن طبق البقلاوة بالزيت او بالزبدة بعد ان نطرح الورق نحاول ايضا حلها عند وضعها في الطبق كي تصبح في حجم الطبق و عند وضع كل ورقة ندهنها بكثافة بالزبدة الذائبة الى ان نكمل 6 ورقات نضع خليط اللوز و البوفريوة والسكر المبلل بماء العطرشية وهكذا نعيد العمل من جديدمثل الاول الى ان ننهي18 ورقة .
ندن وجه الطبق بالزبدة و نتركها ترتاح مدة ساعة بعد ذلك نقصها بحذر و يقع انضاجها في كوشة الحومة او كوشة السوق ونسقيها ساخنة بالشحور المعد سابقا.

عيد مبارك
Mayna
Mayna
 
 

عدد المساهمات : 1562
العمر : 37
المهنه : ممرضة
الهوايه : الرسم و المطالعة
نقاط تحت التجربة : 12569
تاريخ التسجيل : 07/12/2007

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

حلويات العيد2:البقلاوة Empty رد: حلويات العيد2:البقلاوة

مُساهمة من طرف MELODY الجمعة 19 سبتمبر - 22:35

يعطيك الصحة
اما صعيبة شوية recette متاعها ستر ربي ماناكلهاش حلوة برشة :pirat:
MELODY
MELODY
 
 

عدد المساهمات : 3297
العمر : 40
المكان : GAFSA
المهنه : Institutrice
الهوايه : Internet
نقاط تحت التجربة : 13403
تاريخ التسجيل : 16/07/2007

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة

- مواضيع مماثلة

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى