نسمة قفصية
مرحبا بكم في موقع قفصة فيه كل تاريخ قفصة

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

نسمة قفصية
مرحبا بكم في موقع قفصة فيه كل تاريخ قفصة
نسمة قفصية
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

حلويات شهر رمضان

3 مشترك

اذهب الى الأسفل

حلويات شهر رمضان Empty حلويات شهر رمضان

مُساهمة من طرف هِبة الأربعاء 9 سبتمبر - 19:06

حلويات شهر رمضان 659455pb7

حلويات شهر رمضان 110ac9


حلويات شهر رمضان 111hi1

حلويات شهر رمضان 19in8


حلويات شهر رمضان 62965sr9

حلويات شهر رمضان 17dp8




كعك الورقه

كيلو دقيق
500 غ زبدة
500 غ لوز مطحون
150غ سكر ناعم
4 م ك ماء ورد
2 كاس ماء
قليل من الملح اقل من نصف ملعة صغيرة

ينخل الدقيق مع الملح ثم يكدس في صينيه وتجعل في وسطه حفرة. تذاب الزبدة وتسكب في الحفرة ثم يعجن الدقيق باطراف الاصابع وعندما تدمج فيه الزبدة يواصل العجن بالايادي مع اظافة ما يكفي من الماء الدافئ شيئا فشيئا حتى نحصل على عجينة ملساء متجانسة متماسكه ثم تترك في كيس بلاستيك ترتاح

ناخذ اللوز المطحون مع السكر الناعم ونضيف له ماء الورد وحالما يتجانس قوامه يفتل براحة اليد في سمك القلم العادي. يغلى مقدار ماء في قدر. تؤخذ قطع من العجينة وتغطس بضع ثواني في الماء المغلي ثم ترقق بالاله الخشبية الي ترقق العجين فوق طاوله مدهونه بالزيت بسمك لا يزيد عن 1 مم . تقص اثر ذلك الورقة بالسكين في شكل مستطيلات طولها 14 صم و7 صم عرضها . يوضع انذاك في وسط كل مستطيل قطعة من عجينة اللوز في نفس الطول ثم تلف حولها الورقة بانتظام وتكيف الللفافة في شكل كعكة . عندما تنتهي المقادير يطهى الكعك في فرن معتدل الحرارة حوالي 25 دقيقة


حلويات شهر رمضان 74745094zu3

بالشفا و الهنا
هِبة
هِبة
 
 

عدد المساهمات : 1074
العمر : 39
نقاط تحت التجربة : 12566
تاريخ التسجيل : 25/05/2009

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

حلويات شهر رمضان Empty رد: حلويات شهر رمضان

مُساهمة من طرف b.kalija الخميس 10 سبتمبر - 17:16

حلويات شهر رمضان 110ac9
شكرا جزيلا هيبة
هذه الصورة تمثل الصامصة
وهي سهلة التحضير
ملاحضة: يمكن تقديمها لوحدها مع الشاي
وكذلك يمكن وضعها فوق طاجين الحلو وتغمس في عسل الحلو وتزين
بحبيبات السمسم ( الجلجلان)
المكونات
ديول ( وريقات البريك )
الحشو
كوكاو، سكرسمسم ،ماء الزهر، قرفة .
وبعد وضع الحشو في الديول يتم قليها في المقلاة علئ نارهادئة .
وبالهنا والشفا .
b.kalija
b.kalija
 
 

عدد المساهمات : 4701
العمر : 45
المكان : france
نقاط تحت التجربة : 17190
تاريخ التسجيل : 16/12/2008

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

حلويات شهر رمضان Empty رد: حلويات شهر رمضان

مُساهمة من طرف ahbeb الخميس 10 سبتمبر - 17:56

حلويات شهر رمضان 55555c








.
ahbeb
ahbeb
 
 

عدد المساهمات : 84
العمر : 70
نقاط تحت التجربة : 11267
تاريخ التسجيل : 01/08/2009

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة

- مواضيع مماثلة

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى