نسمة قفصية
مرحبا بكم في موقع قفصة فيه كل تاريخ قفصة

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

نسمة قفصية
مرحبا بكم في موقع قفصة فيه كل تاريخ قفصة
نسمة قفصية
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

اشهر حلويات المغرب

2 مشترك

اذهب الى الأسفل

اشهر حلويات المغرب Empty اشهر حلويات المغرب

مُساهمة من طرف ابو داني الثلاثاء 15 يوليو - 16:43

الــشــباكــيـــة

المقادير:
ــــــــــــــ
1/2
كوب زبدة لينة _ معلقة كبيرة سكر _ 1/2 4 كوب دقيق _ معلقة صغيرة خميرة
كوب ماء دافئ _ قليل من الزعفران _ 1/2معلقة صغيرة قرفة مطحونة _ بيضة
1/4
معلقة صغيرة ملح _ 2 معلقة صغيرة ماء زهر _ معلقة كبيرة خل _ زيت للقلي
سمسم للتزيين _ قطر(شربات)

الطريقة:
ـــــــــــــ
-
نذوب الخميرة مع قليل من الماء والسكر وتترك لتتفاعل.
-
يوضع الزعفران الى قليل من الماء الدافئ ويترك جانباً حتى يغير لون الماء ويتشبع نكهة الزعفران.
-
نخق الزبدة جيداً ونضيف السكر مع الأستمرار في الخفق.
-
نخلط الدقيق والملح ويضاف تدريجياً ونخلط المواد تدريجياً حتى تتجانس.
-
يضاف الخميرة والزعفران والبيض.
-
نضيف ماء الزهر والخل إلى الكمية المتبقية من الماء ثم نضيفه إلى خليط الدقيق ويعجن حتى يتكون عجين لين نغطي العجين ونتركه في مكان دافئ ليخمر لمدة نصف ساعة.
-
نمد العجين على سطح مرشوش بقليل من الدقيق حتى يصير رقيقاً ثم نقطعه الى مربعات.
-
نشق في كل مربع خمس فتحات في وسطه بطرف سكين حاد.
-
نمرر سبابة اليد اليسرى بين الفتحات بحيث توضع في فتحة وتترك في الأخرى وتكرر الطريقة نفسها بالسبابة اليمنى.
-
تسحب كل سبابة العجين للخارج ليصير على شكل شبكة.
-
تقلى الشباكية في زيت ساخن إلى أن يحمر لونها من كل الجهات.
-
ترفع من الزيت وتوضع في القطر(الشربات) ثم ترفع من القطر وتزين بالسمسم
ابو داني
ابو داني
 
 

عدد المساهمات : 90
العمر : 50
نقاط تحت التجربة : 12155
تاريخ التسجيل : 06/04/2008

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

اشهر حلويات المغرب Empty رد: اشهر حلويات المغرب

مُساهمة من طرف Mayna الأربعاء 16 يوليو - 13:42

تشبه برشا لشباك الجنة ،اماعجينة شباك الجنة سائلة
مشكور اخ على الوصفة السهلة :geek:
Mayna
Mayna
 
 

عدد المساهمات : 1562
العمر : 37
المهنه : ممرضة
الهوايه : الرسم و المطالعة
نقاط تحت التجربة : 12609
تاريخ التسجيل : 07/12/2007

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة

- مواضيع مماثلة

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى